Quinta Santa Eufêmia, 20 Years Old White Port

CHF 49.90 inkl. MwSt.

Mit goldener Farbe zeigt dieser weisse Port im Gegensatz zum 10-jährigen White Port kaum noch fruchtige Aromen. Stattdessen entfaltet er eine beeindruckende Komplexität, die aus seiner langen Reifung im Holzfass resultiert.

Trotz der Tiefe und Reife bleibt er überraschend frisch eine typische Eigenschaft weisser Ports, die ihn deutlich vom klassischen 20-jährigen Tawny unterscheidet. Diese Frische, sowohl im Duft als auch am Gaumen, ist sofort präsent und sorgt für ein überraschendes Geschmackserlebnis.

  • Herkunftsregion: Portugal, Douro DOC
  • Traubensorte: Malvasia fina, Rabigato, Gouveio, Moscatel Galego
  • Volumen: 19.5 %
  • Produzent: Quinta de Santa Eufêmia
  • Trinktemperatur: 18-19 °C

 

Artikelnummer: QSE-W20 Kategorien: ,

Beschreibung

Quinta de Santa Eufêmia, 20 Years Old White Port

Douro DOC

Flaschengrösse: 50 cl

Verpackung: 6er Karton

Ausbau: Der Wein verbrachte den ersten Winter in Edelstahltanks, wo er sich auf natürliche Weise absetzen konnte. Im darauffolgenden Frühjahr wurde er in grosse Holzfässer und Bottiche umgefüllt, in denen er rund 10 Jahre reifte.

Anschliessend erfolgte die Lagerung in kleinen, etwa 550 Liter fassenden Holzfässern (Pipas) aus altem Holz, wo der Wein bis zur Abfüllung weiterreifte. Während dieser Zeit wird der Wein regelmässig im Frühjahr belüftet, was seine Entwicklung unterstützt und zur aromatischen Komplexität beiträgt

Kulinarische Empfehlung: Kann gekühlt als Aperitif serviert werden, jedoch empfiehlt sich eine Temperatur von 18 bis 19 °C, um die volle aromatische Komplexität dieses Weins zu erleben.

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