Quinta Santa Eufêmia, 30 Years Old White Port

CHF 89.90 inkl. MwSt.

Mit seiner goldenen Farbe, die etwas dunkler ist als beim 20-jährigen weissen Port, zeigt dieser Wein bereits grünliche Reflexe ein typisches Merkmal sehr alter Weine. In der Verkostung präsentiert er sich als aussergewöhnlicher Wein mit beeindruckender aromatischer Komplexität. Es entfalten sich vielfältige Aromen und Geschmacksnoten, insbesondere von Trockenfrüchten, wobei Mandeln und Kaffee besonders hervorstechen. Alle Komponenten sind harmonisch und ausgewogen aufeinander abgestimmt.

  • Herkunftsregion: Portugal, Douro DOC
  • Traubensorte: Malvasia fina, Rabigato, Gouveio, Moscatel Galego
  • Volumen: 19.5 %
  • Produzent: Quinta de Santa Eufêmia
  • Trinktemperatur: 18-19 °C

 

Artikelnummer: QSE-W30 Kategorien: ,

Beschreibung

Quinta de Santa Eufêmia, 30 Years Old White Port

Douro DOC

Flaschengrösse: 50 cl

Verpackung: 6er Karton

Ausbau: Der Wein verbrachte den ersten Winter in Edelstahltanks, wo er sich auf natürliche Weise absetzen konnte. Im darauffolgenden Frühjahr wurde er in grosse Holzfässer und Bottiche umgefüllt, in denen er rund 10 Jahre reifte.

Anschliessend erfolgte die Lagerung in kleinen, etwa 550 Liter fassenden Holzfässern (Pipas) aus altem Holz, wo der Wein bis zur Abfüllung weiterreifte. Während dieser Zeit wird der Wein regelmässig im Frühjahr belüftet, was seine Entwicklung unterstützt und zur aromatischen Komplexität beiträgt

Kulinarische Empfehlung: Obwohl er hervorragend zu Desserts wie Apfel oder Schokoladenkuchen passt, ist seine aromatische Tiefe und Komplexität mehr als ausreichend, um ihn auch pur zu geniessen.

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